Enseignante depuis 10 ans en techniques culinaires nouvellement nommées activités technologiques d’alimentation je vous propose des stages intensifs
d’apprentissage et de perfectionnement.
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Références
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Contact Pour toute demande de renseignements ou pour toute inscription vous pouvez me contacter : -Par téléphone : 06 67 86 24 29 -Par mail : simeanmarlene@gmail.com |
Planning des stages
FEVRIER 2021
Du 15 au 18 février
Stage de 4 jours
AVRIL 2021
Du 21 au 24 avril
Stage de 4 jours
JUILLET 2021
Du 05 au 08 juillet
Stage de 4 jours
Conseils :
- Si vous êtes en 2ème année le stage de février est très adapté afin de vous permettre de mieux comprendre les enjeux de l’épreuve tout en ayant encore le temps de vous entraîner avec tous les conseils et astuces avant l’épreuve fixée fin mai.
- Si vous êtes en 1ère année les stages d’avril et de juillet sont les plus adaptés vous permettant d’avoir la possibilité de connaitre toutes les techniques afin d’arriver en stage avec toutes vos questions et de bonnes bases pour bénéficier au maximum des conseils.
Cependant les stages sont ouverts en 1ère et en 2ème année de BTS diététique, les sujets sont adaptés en fonction du niveau.
Conditions matérielles
Je dispose de 2 locaux en fonction du nombre d’étudiants. Des étudiants en BTS diététique cuisinent dedans toute l’année, les locaux sont récents et équipés conformément aux examens : plaques de cuisson, four, évier, chambre froide…
Chaque étudiant dispose d’une cuisinette individuelle avec tout le matériel nécessaire à la réalisation des préparations.
Le matériel à prévoir est le même qu’à l’examen : balance, tenue, poignée isolante, torchons…
L’ensemble des denrées et des consommables sont fournis.
Les locaux sont situés à LYON accessible en métro, tram et train depuis la Gare de la Part Dieu.
Tarifs et prestations
Stage 4 jours
1 séance théorique :
-Bon de commande
-Fiches techniques
-Organisation durant l’épreuve
-Astuces
5 séances pratiques :
2 à 3 recettes minimum à chaque séance pour étudier les techniques, la marche en avant, l’organisation du poste…
1 séance de mise en situation (BTS blanc)
1 séance de débriefing de la mise en situation + conseils de fin de semaine
400 euros
Le tarif inclus :
-Location de la salle
-Rémunération du formateur
-Fourniture des photocopies, des consommables et des denrées
-Assurance des locaux et du formateur
Les stages sont maintenus à partir de 4 étudiants.
Contact
Pour toute demande de renseignements ou pour toute inscription vous pouvez me contacter :
-Par téléphone : 06 67 86 24 29
-Par mail : simeanmarlene@gmail.com
